Mousse de maracujá de liquidificador
A mousse de maracujá é a sobremesa perfeita para dias quentes: azedinha, gelada e muito fácil. Não vai ao fogo nem leva gelatina. A acidez do maracujá reage com o leite condensado e o creme de leite e deixa a mistura firme e aerada.
A calda com as sementes da fruta dá o acabamento e um toque crocante.
- Preparo15 min
- Rende8 porções
- DificuldadeFácil
Ingredientes
Calda
- Polpa com sementes de 1 maracujá
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Mousse
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- A mesma medida da lata de leite condensado de suco concentrado de maracujá (cerca de 3 maracujás grandes ou polpa)
Modo de preparo
Calda
- Em uma panelinha, aqueça a polpa com o açúcar em fogo baixo por 3 a 5 minutos, até virar uma calda.
- Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse antes de servir.
Mousse
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por cerca de 3 minutos, até engrossar.
- Despeje em uma travessa ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Dicas e variações
- Suco concentrado: o segredo da consistência é usar suco puro e concentrado, sem água. Polpa congelada descongelada também funciona.
- Mais aerada: antes de bater, gele o creme de leite.
- Menos doce: substitua metade do leite condensado por iogurte natural integral.
Como guardar
Na geladeira, coberta, por até 3 dias.