Receitas de Casa

Bolo de fubá simples de liquidificador

8 de outubro de 2026 · 50 min no total

O bolo de fubá é a cara do interior: cheiro de milho saindo do forno e um café passado na hora. Esta versão é a mais simples possível, com tudo batido no liquidificador, e rende um bolo macio por dentro e douradinho por fora.

O fubá dá sabor e uma textura levemente granulada; a farinha de trigo ajuda a massa a crescer e ficar leve.

  • Preparo10 min
  • Forno/fogão40 min
  • Rende12 fatias
  • DificuldadeFácil

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo central com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 1 minuto.
  3. Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata até a massa ficar homogênea.
  4. Desligue o liquidificador e misture o fermento com uma colher.
  5. Despeje na forma e asse por cerca de 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
  6. Espere amornar antes de desenformar.

Dicas e variações

  • Fubá mimoso: por ser mais fino, deixa o bolo mais macio. O fubá comum também funciona, com textura mais rústica.
  • Com goiabada: espalhe cubinhos de goiabada sobre a massa já na forma, antes de assar.
  • Cremoso: para um bolo com camada cremosa, acrescente 50 g de queijo parmesão ralado e mais 1/2 xícara de leite à massa.
  • Erva-doce: 1 colher (chá) de sementes de erva-doce dá o aroma tradicional das receitas de fazenda.

Como guardar

Coberto, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.

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